【西非漫谈】乳木果种植：马里妇女的谋生之道

【西非漫谈】2023年第5期，总第72期。作者：电子科技大学西非研究中心团队；执笔人：Ogunja Shiundu Mirriam（电子科技大学西非研究中心团队成员）；译者：曾佳锐（外国语学院）；校对：洪菱（外国语学院）；整理：孟雅琪、余曼靖（公共管理学院）；供稿：电子科技大学西非研究中心团队。

马里是西非一个内陆国家，东部与尼日尔接壤，南部与布基纳法索和科特迪瓦接壤，西南部与几内亚接壤，西部与塞内加尔和毛里塔尼亚接壤，北部与阿尔及利亚接壤。马里是非洲第八大国家，面积超过1241238平方公里（479245平方英里）。它是萨赫勒五国集团的一部分，五国集团包括：毛里塔尼亚、马里、尼日尔、布基纳法索和乍得。萨赫勒地区富有潜力，这使该地区成为一片充满机遇的土地：人力资本、自然资源、可再生能源潜力……然而，有几个因素仍然阻碍着其发展：长期不安全、缺乏经济前景、失业、难以获得教育和水电等基本服务，且气候变化也让该地区越来越衰弱。

2022年，马里国内生产总值下降2.1%。然而，在棉花产量（25.5%）、谷物产量（5.5%）和黄金产量（5.6%）的复苏以及有利的全球价格的支撑下，2023年的增长应该会反弹至5.4%。随着谷物产量的增加、石油产品价格的下跌、进口食品50%的税基下降以及最高价格限制的设定，2023年通胀率将降至3.1%。在税收改革和支出合理化的推动下，预算整合使赤字在2022年降至GDP的4.4%，在2023年将降至3.5%；2022年公共债务小幅增长至GDP的52.9%，2023年将增长至53.0%。对该国施加的禁运、政治不稳定、安全局势恶化等问题是其发展面临的一些主要风险。

乳木果是一种坚果，外壳薄而脆，外围有55%的果肉。坚果含有一到两个果仁，由高达50%的脂肪组成，从中可提取乳木果油。乳木果油是萨赫勒地区农村人口的主要饮食，也是植物脂肪的主要来源。尼日利亚、马里和布基纳法索占全球乳木果油产量的90%，马里是仅次于尼日利亚的世界第二大乳木果生产国，约占全球乳木果供应量的20%。大约一半的产品出口到国外制造巧克力，尤其是在化妆品和食品工业中被用作可可脂的等价物，因此在全球范围内广为人知。

食用油、皮肤保湿乳、护发素、肥皂、药品和可食用水果都是乳木果的多种用途。乳木树只生长在撒哈拉以南非洲的少数地区。由于其特性，数千年来，人们一直严格禁止砍伐乳木树。

超过95%的乳木果生产者是女性。也就是说，乳木果资源是妇女和女孩的领域，她们控制着乳木果油的销售收入。这些收入是一个关键的生计来源，因为它帮助她们支付孩子的学费和其他家庭开支，如药品、课本和衣服。

混合乳木果酱

烹饪乳木果酱来提取油

过滤从乳木果中提取的油

此外，乳木果油生产是女性身份的标志，也是农村女性巩固社会关系的一种方式。高质量的黄油是她们获得认可和良好声誉的来源。乳木果油对女性有着特殊的社会文化价值，因为她们在新生儿身上使用乳木果油，并作为女性庆祝结婚、嫁妆的礼物提供给女性。它也被用于坟墓和葬礼游行中使用的灯具。

马里施工厂成立于2019年，是马里第一家工业乳木果加工厂，与世界银行、联合国妇女署和全球乳木果联盟合作，资助成立了工会，培训妇女进行会计管理、营销和商业谈判。事实证明，这家工厂自成立以来就对这些女性有益。在一些地区，这种支持使每年收获的坚果数量和质量都有所增加。此外，马里施有一个专门的供应链团队，由区域经理和现场代理组成，他们与妇女及其组织密切合作。为了确保供应链的安全，他们与所有合作伙伴组织签订了合同，就固定的数量和价格达成一致。这通常是工厂女性合伙人唯一可持续的收入来源。废物也被回收用于收集后的处理。

然而，缺乏足够支持、技术不够先进和整个坚果价值链缺乏现代化是在现阶段资金不足的情况下面临的一些挑战。总之，如果能有更多的经济贸易伙伴加入，将大大有助于这一业务的发展。